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土佐の辛口酒・南の純米吟醸酒です。
南酒造は高知県安田町にあり年間生産石数が約300石の小さな酒蔵です。
1石は1升瓶100本なので、300石は1升瓶で約3万本しか生産されていません。
南酒造のお酒は土佐らしい酸の効いた辛口で、手造りの丁寧さが感じられます。
純米吟醸酒は地元産米のしずく媛50%精米で仕込まれています。
高知酒らしい華やかな香り、きれいでジューシーな吟味がありながら、
酸が効いていて、あと口がすっきりした辛口なので飲み疲れしません。
こういうタイプの辛口吟醸酒というのは、ありそうでなかなかないものです。
冷やでお楽しみください。





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